远离肝癌吃三笋 营养健康又养生

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2017-03-31 09:11:46 来源:

  一年之计在于春,我希望在春季里做好养生保健,就能为一年的健康打下良好的基础。老祖宗老会 提醒大伙儿要顺应四时养生,顺四时,可是按照春生、夏长、秋收、冬藏来调整此人 的生活。没办法 春季适合吃那些呢?一齐和小编来看看吧。

  远离肝癌吃三笋

  无笋不成春,清明前正是吃笋养生和养肝的最佳下午英语 ,并不是笋联合起来吃,能防肝癌。我觉得可是并不是菜,但排序大有乾坤,环环相扣:先用春笋排毒,接着吃莴笋养肝,最后用芦笋阻断癌细胞。

  春笋:排毒

  《红楼梦》中的贾母最爱吃的一道菜是鸡髓笋,用的可是春笋。春食春笋可达到通便作用,肠道中的大肠杆菌能把竹笋纤维素合成人体所需的天然维生素,还能与肠道中胆固醇代谢产物胆酸合成不到被吸收的复合废弃物排出体外,癌细胞无处藏身。

  鸡髓笋

  原料:春笋5000克,鸡汤1碗,干辣椒2只,绍酒1勺,白糖、盐少许。

  做法:先把笋竖割外壳,为宜划至笋肉深,从下到上完全地剥去笋壳,原来笋就不必断裂,上面切出来可是完全的条状;将笋洗净入开水锅焯5分钟,以去笋涩味;因此挖出来笋,过凉水,与凉鸡汤一齐下锅用中火烧开;倒1勺绍酒加干辣椒,用小火煨8分钟;最后尝咸淡,加盐及白糖合味,再煨片刻装盘,注意用竹签 理顺,并把辣椒夹出去。

  提醒:笋中一些纤维素比较粗,胃肠不好者太大食用春笋,容易造成肠胃不适,甚至胃出血。此外,容易过敏的人可是宜食用。竹笋不宜与豆腐一齐炖煮,以免豆腐中的钙与草酸结合,增加难溶性草酸钙的含量,对人体健康不利。

  莴笋:养肝

  莴笋是春天里的千金菜,营养科医生老会 推荐,莴笋中含有并不是芳香烃羟化酯,对于肝癌、胃癌有预防作用。莴笋叶含充足的钙、天然维生素及天然维生素C,而臭莴笋素可不利于胃液、消化酶及胆汁分泌,不不利于乙肝、丙肝病毒携带者以及慢性肝病患者增进食欲。肝硬化合并贫血者常吃莴笋,可不利于有机酸和酶分泌,增加铁质吸收,不不利于血小板上升和恢复,外理病情恶化。

  莴笋肉片

  原料:莴笋、五花肉、葱、姜、料酒、生抽、鸡精、香油。

  做法:先把莴笋削皮去根,切片,五花肉也切片,葱姜切末。注意莴笋叶并不丢弃,也是能不都可不都上能吃的,它的营养非常充足,如同芹菜的叶子一样。将锅里插进底油烧热,把肉片插进翻炒,放葱姜。待肉变色即可插进莴笋片,翻炒一分钟左右,加入一些盐,再撒入少许料酒、生抽,再翻炒一分钟,出锅前加入鸡精,再淋点香油。喜欢吃辣还能不都可不都上能在炒时加入点干辣椒。

  提醒:买莴笋时,注意看根部,已经 根部中心有白点或空洞,说明莴笋老了,酒质不好。而根部完全透明,就比较嫩。

  芦笋:防癌

  芦笋是世界十大名菜之一,叫雪石刁柏。在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称。芦笋中含的核酸、叶酸、谷胱甘肽、胆碱、精氨酸、甘露聚糖、肽酶芦丁等均能有效抑制癌细胞生长。芦笋还可作为肝癌患者进行食疗的营养品,可减轻疲劳、增进食欲。

  凉拌芦笋

  原料:芦笋、小米椒、大蒜

  做法:先把芦笋切此人 所时需的段,根部能不都可不都上能去皮后切掉老的地方;锅里烧水,因此放一些盐、油,原来焯水的芦笋颜色会比较好看;接着把小米椒、大蒜等切碎备用;把煮好的芦笋放凉白开上面浸泡一会挖出来装盘;锅里放油,插进小米椒和大蒜爆香,因此放蒸鱼豉油、盐、白糖加热至出香味,淋一些芝麻油;最后把料汁淋上芦笋,即可食用!

  提醒:新鲜芦笋的鲜度调快就降低,使组织变硬且离开少许营养素,应该趁鲜食用,不宜久藏。已经 不到马上食用,以报纸卷包,置于冰箱冷藏室,应还可维持两、十天。

  春季吃笋正当时,一餐笋刮十天油!三笋结合防肝癌,此时不吃待什么刚刚?

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